Медовые пряники

Это незабываемый вкус детства! Медовые пряники  часто готовила мне и моему брату наша мама. Мы их очень любили, а сейчас я пеку такие же пряники своим детям!

 Медовые пряники  – ингредиенты

-  пшеничная мука – 500 гр.;

-  мед – 400 гр.;

-  сахарный песок – 100 гр.;

-  сливочное масло – 100 гр.;

-  сметана – 3 стол. ложки;

-  яичные желтки – 4 шт.;

-  молотые пряности – 2 чайн. ложки (вообще ориентируйтесь всегда на свой вкус)!

-  гашеная сода – 1 чайн. ложка.

Медовые пряники  – приготовление

1. Мед выливаем в кастрюльку и кипятим в течение нескольких минут. Мед должен потемнеть. Далее его необходимо охладить.

2. Смешиваем муку с содой.

3. Растираем яичные желтки с сахарным песком.

4. Добавляем пряности, размягченное масло, сметану, мед и муку. Все тщательно перемешиваем. Должно получиться тесто консистенции как густая сметана.

5. Теперь тесто помещаем на смазанный противень. Здесь уже все в руках вашей фантазии. Можно выкладывать тесто порционно (колобушечками), а можно ровным слоем на весь противень. Выпекаем примерно 40 минут на слабом жару.

Если вы сделали один большой пряник, то ему надо дать остыть, а затем разрезать на небольшие кусочки. Получились очень вкусные медовые пряники!

Приятного вам аппетита! Надеюсь, эти медовые пряники вам придутся по душе и они станут частым гостем на вашем столе!