Пирог на кефире с яблоками

Пирог на кефире с яблоками – это просто находка, когда у вас мало времени. Всего 10 минут на приготовление и 40 минут на выпечку и вкуснейший, нежнейший десерт готов. А ингредиенты для пирога на кефире с яблоками самые простые и доступные.

Пирог на кефире с яблоками – ингредиенты

⇒  яблоки – 2 штуки;

⇒  разрыхлитель – 1,5 чайных ложек (или пол чайной ложки гашеной соды);

⇒  мука пшеничная – 1,5 стакана;

⇒  кефир (3,2%) – 1 стакан;

⇒  сливочное масло – 50 грамм;

⇒  щепотка соли;

⇒  ванильный сахар – 1 пакетик;

⇒  сахар – половина стакана;

⇒  куриные яйца – 2 штуки.

Пирог на кефире с яблоками – приготовление

1.  Разбиваем в емкость яйца, добавляем соль, ваниль и сахар. Взбиваем в течение 5 минут миксером.

2.  Добавляем растопленное сливочное масло. Еще раз взбиваем.

3.  Вливаем кефир (лучше брать пожирнее) и снова взбиваем.

4.  Просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем. Всыпаем в нашу емкость, аккуратно перемешиваем и доводим до однородного состояния при помощи миксера. Взбиваем, пока не исчезнут все комочки. Тесто для пирога на кефире с яблоками должно получиться жидким.

5.  Моем яблоки, разрезаем их пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки тонкими дольками. Яблоки лучше брать не слишком сочные, в противном случае они пустят много сока, и пирог может плохо пропечься.

6.  Смазываем сливочным маслом форму для выпечки и выливаем в неё половину теста.

7.  Выкладываем на тесто яблоки и посыпаем сверху сахаром.

8.  Заливаем яблоки второй половиной теста и равномерно его распределяем.

9.  Разогреваем духовой шкаф  до 175-180 градусов и выпекаем в нем наш пирог на кефире с яблоками в течение 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой.

Если пирог окажется сыроватым, то можно продлить время выпечки на 10-15 минут, но уже при меньшей температуре, чтобы не подгорели верх и дно.

10.  Вынимаем приготовленный пирог на кефире из духовки, остужаем и вынимаем из формы.

11.  При желании можно присыпать пирог сахарной пудрой, смазать его сметаной или вареньем. А можно ничего не делать и подавать просто так.

Всё, пирог на кефире с яблоками готов.

Приятного аппетита!

Пирог на кефире с яблоками великолепно сочетается с молоком или чаем.