Яблочный пирог со сметаной «Цыпленок»

Очень вкусный, нежный, аппетитный и оригинальный яблочный пирог со сметаной доставит вам много приятных минут и при этом очень просто готовится.

Для теста:

⇒ куриное яйцо – 1 штука;

⇒ сахар – 1 стакан;

⇒ сметана (можно взять варенец или ряженку) – 200 грамм;

⇒ маргарин – 200 грамм;

⇒ мука пшеничная – 3,5 стакана;

⇒ соль – половина чайной ложки;

⇒ сода – половина чайной ложки.

Для начинки:

⇒ яблоки – 1 килограмм.

Для заливки:

⇒ сметана – 1 столовая ложка;

⇒ куриные яйца – 2 штуки;

⇒ сахар – 2 столовые ложки.

1. Нарезаем яблоки полумесяцами, вычистив сердцевину. Засыпаем в 2-х литровую кастрюлю.

2. Добавляем сахар, воду и слегка пропариваем под крышкой. Остужаем.

3. Растираем маргарин с сахаром, добавляем сметану, соль, соду, яйцо и размешиваем.

Добавляем постепенно, по одному стакану муку и перемешиваем. Высыпаем на доску половину стакана муки и замешиваем некрутое тесто.

4. Смазываем лист растительным маслом без запаха. Отделяем для «решетки» часть теста.

5. Остальное тесто раскатываем с помощью скалки в пласт, перекладываем на противень и поднимаем «бортик».

6. Выкладываем равномерно яблоки, делаем «решетку» из жгутиков теста и ставим на 10 минут в разогретую до 225-230 градусов духовку.

7. В это время готовим заливку: взбиваем хорошенько (но не до пены) 2 ложки сахара, 1 ложку сметаны и 2 яйца.

8. Достаем пирог из духовки и заливаем этой смесью клеточки с помощью ложки.

9. Снова выпекаем в духовке в течение 35-40 минут. Яблочный пирог должен получиться румяным, с желтенькой, как цыплёнок, заливкой.

Всё, яблочный пирог со сметаной «Цыпленок» готов.

Приятного аппетита!

Опубликовано в категории:

Форма поиска