Йогуртовый торт без выпечки «Райское наслаждение»

Я очень люблю баловать свою семью домашней выпечкой и разными вкусностями, но, к сожалению, на это у меня катастрофически не хватает времени.

Йогуртовый торт без выпечки «Райское наслаждение» - это то, что нужно для того чтобы без лишней канители полакомиться настоящим нежным и поистине наивкуснейшим десертом.

Йогуртовый торт без выпечки «Райское наслаждение» - ингредиенты

-  натуральный йогурт – 300 гр.;

-  молоко – 300 мл;

-  лимонный сок – 1 стол. ложка;

-  желатин – 30 гр.;

-  какао-порошок – 1 стол. ложка;

-  сахарный песок – добавляем по вкусу.

Для клубничного слоя:

-  клубничное пюре – 1 стакан;

-  вода – 50 мл;

-  желатин – 5 гр.;

-  сахарный песок – добавляем по вкусу.

Для украшения:

 -  ягоды клубники.

Йогуртовый торт без выпечки «Райское наслаждение» - приготовление

 1. Достаем из холодильника йогурт, он должен на момент готовки быть комнатной температуры.

2. Заливаем желатин молоком и оставляем его на 10 минут.

3. Далее молоко с желатином нагреваем на огне при постоянном перемешивании до полного растворения желатина. Но не давайте ему закипать!

4. Снимаем желатин с огня и даем ему время, чтобы остыть.

5. Взбиваем йогурт миксером, далее добавляем к нему сахарный песок по вкусу и лимонный сок, затем снова взбиваем. Важно!  Чем дольше мы будем взбивать, тем воздушнее получится масса.

6. Теперь тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем во взбитую массу молоко с желатином. Снова взбиваем до однородности.

7. Отделяем от общей йогуртовой массы 1/4 часть и добавляем к ней какао- порошок. Перемешиваем.

8. Йогурт с какао выливаем в разъемную форму и ставим в морозилку на 10 минут.

9. Далее заливаем сверху оставшуюся йогуртовую массу и убираем в холодильник до полного застывания продукта.

10. Как только застынет наше кулинарное творение, начинаем делать клубничный слой. Для этого:

-  заливаем желатин водой и оставляем его на 10 минут;

-  помешивая нагреваем, но не кипятим, желатин должен полностью раствориться;

-  даем остыть;

-  в клубничное пюре добавляем сахарный песок по вкусу и желатиновую воду, все перемешиваем.

11. Выливаем клубничное желе на застывший йогуртовый слой и снова убираем в холодильник до полного застывания.

Йогуртовый торт без выпечки «Райское наслаждение» можно украсить на свой вкус, например, клубникой.

Приятного вам чаепития!